• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

包子是中国传统的小吃之一，而羊肉馅包子则是北方人最喜欢的一种包子。它的口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的美食。下面就为大家介绍一下包子羊肉馅的做法。

材料准备

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：250毫升

4. 盐：适量

5. 羊肉：500克

6. 大葱：适量

7. 姜：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 鸡精：适量

13. 食用油：适量

制作步骤

1. 准备面团

将500克面粉放入大碗中，加入5克酵母和适量盐，慢慢加入250毫升温水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备羊肉馅

将500克羊肉剁成肉末，加入适量大葱、姜末、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 搓面团

将面团搓成长条，切成小块，搓成圆形面皮。

4. 包羊肉馅

将羊肉馅放在面皮**，将面皮对折，捏紧两边，搓成包子。

5. 蒸包子

将包子放在蒸锅里，大火蒸15分钟。

小贴士

1. 面团要揉到有弹性，这样包子才会蓬松。

2. 羊肉馅要腌制时间足够，这样口感更好。

3. 包子要均匀大小，这样蒸出来的时间才会一致。

总结

包子羊肉馅是一道非常美味的北方小吃，制作起来也非常简单。只要掌握好材料的比例和制作步骤，就能够轻松做出口感鲜美的包子羊肉馅。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。