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菜花炒培根是一道简单易做的家常菜，既美味又营养。菜花富含维生素C、维生素K等多种营养素，而培根则是富含蛋白质和脂肪的肉类，两者搭配起来，既增加了菜肴的口感，又让菜肴更加营养丰富。

材料

• 菜花：500克
• 培根：100克
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤

1. 将菜花洗净，掰成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将培根切成小块，放入锅中煸炒至金**，捞出备用。
3. 将蒜末和生姜末放入锅中爆香。
4. 将焯好水的菜花放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮熟。
6. 将煮熟的菜花捞出，放入煸炒好的培根中，翻炒均匀即可。

小贴士

• 焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
• 煮菜花时不要加太多的水，以免煮烂。
• 煮菜花时可以加入少量的鸡精，增加菜肴的鲜味。
• 煸炒培根时不要加太多的油，以免过于油腻。
• 翻炒时要快速翻炒，以免菜花炒烂。

以上就是菜花炒培根的做法家常菜，简单易做，营养美味，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味进行微调，增加菜肴的口感和味道。