• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

制作清汤丸子需要准备的材料有：猪肉馅、淀粉、盐、鸡蛋、姜末、料酒、清水、葱花、鲜菇等。

制作步骤

1. 准备好猪肉馅，加入适量淀粉、盐、鸡蛋、姜末、料酒，搅拌均匀至出胶。这样可以让丸子口感更加细腻。

2. 将调好味的猪肉馅搓成小圆球，大小可根据个人喜好而定。将丸子放入沸水中，煮至丸子浮起来，捞出备用。

3. 准备一锅清水，加入适量的盐、葱花、姜末、料酒、鲜菇等调味料，煮开后放入丸子，煮至汤汁浓郁即可。

小贴士

1. 制作丸子时，可以在猪肉馅中加入一些虾仁或鱼肉，口感更加鲜美。

2. 煮丸子时，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、豆腐等，增加营养价值。

3. 煮丸子的时间不宜过长，否则会导致丸子煮烂或变形。

总结

制作清汤丸子并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。丸子口感细腻，汤汁浓郁，是一道美味又营养的家常菜。