烤冷面是一道非常受欢迎的中式冷面，其口感爽滑，味道鲜美，非常适合夏季食用。而烤冷面的关键在于酱料，一份正宗的冷面酱料可以让你的烤冷面更加美味。下面就为大家分享一份正宗的冷面酱料配方和调制方法。

材料：

1. 韩国辣酱 50克

2. 豆瓣酱 50克

3. 芝麻酱 50克

4. 蒜泥 20克

5. 姜末 20克

6. 酱油 50克

7. 醋 50克

8. 糖 50克

9. 食用油 50克

配料：

1. 面条

2. 黄瓜

3. 萝卜

4. 豆芽

5. 青葱

6. 香菜

步骤：

1. 准备好所有的材料和配料，将韩国辣酱、豆瓣酱、芝麻酱、蒜泥、姜末、酱油、醋、糖和食用油放入一个碗中，搅拌均匀。

2. 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，让面条变凉。

3. 将黄瓜、萝卜、豆芽等配料洗净，切成细条。

4. 将凉面放入一个大碗中，加入适量的冷水，让面条更加爽滑。

5. 加入适量的调好的酱料，搅拌均匀。

6. 加入切好的配料，再次搅拌均匀。

7. 最后，撒上一些青葱和香菜即可。

小结：

烤冷面酱料的制作非常简单，只需要将所有的材料搅拌均匀即可。而在调制的过程中，可以根据自己的口味适量调整酱料的配方。最后，将调好的酱料和配料加入凉面中，搅拌均匀即可。这样一份美味的烤冷面就制作完成了。