• 准备材料
• 操作步骤
• 结尾

炒冷面是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感好，而且制作简单，所以深受广大人民群众的喜爱。今天，我就来分享一下炒冷面的做法家常做法，希望能够帮助到大家。

准备材料

制作炒冷面需要的材料有：冷面、鸡蛋、瘦肉、豆芽、胡萝卜、洋葱、蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、香油和芝麻。

操作步骤

1.将冷面放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，放入碗中备用。

2.将鸡蛋打散，加入少许盐和糖搅拌均匀。

3.将瘦肉切成丝，加入料酒和生抽腌制10分钟。

4.将豆芽洗净备用，将胡萝卜、洋葱和蒜切成丝备用。

5.将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，切成丝备用。

6.将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入豆芽、胡萝卜、洋葱和蒜继续翻炒。

7.加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

8.将煮熟的冷面加入锅中，翻炒均匀。

9.加入蛋丝、香油和芝麻，继续翻炒均匀。

结尾

炒冷面是一道非常适合家庭制作的美食，它不仅营养丰富，而且口感好，制作也非常简单。希望大家能够按照上述的做法家常做法来制作炒冷面，享受美食的同时也能够感受到家的温暖。