炸肉丸子做汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我将分享一下炸肉丸子做汤的家常做法，以及如何让汤更加鲜美。

材料准备：

1. 猪肉糜500克

2. 面包屑适量

3. 葱姜末适量

4. 盐适量

5. 鸡蛋1个

6. 食用油适量

7. 清水适量

步骤一：制作肉丸子

1. 将猪肉糜放入碗中，加入葱姜末、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将面包屑放入另一个碗中。

3. 用手将猪肉糜搓成小丸子，然后沾上面包屑。

4. 将油倒入锅中，烧热后放入肉丸子，炸至金**。

步骤二：制作汤

1. 将清水倒入锅中，加入适量的盐和葱姜末，烧开。

2. 放入炸好的肉丸子，煮5-10分钟。

3. 汤煮好后，可以加入适量的味精或鸡精进行调味，再撒上一些香菜即可。

小贴士：如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以在煮汤时加入一些骨头或肉骨茶包，煮出来的汤更加鲜美可口。

如何让汤更加鲜美？

1. 加入鲜香料

在煮汤的过程中，可以加入一些鲜香料，如葱、姜、大蒜、香菜等，能够提升汤的香味和口感。

2. 加入鲜肉或骨头

如果有条件，可以在煮汤时加入一些鲜肉或骨头，煮出来的汤更加鲜美可口。如果没有鲜肉或骨头，可以使用鸡精或味精进行调味。

3. 煮汤时间要充分

煮汤的时间要充分，这样才能将汤的营养全部释放出来，同时也能让汤更加浓郁可口。

4. 汤的颜色要清亮

汤的颜色要清亮，这样才能让人有食欲。如果汤的颜色不够清亮，可以用蛋清或纱布过滤一下。

总之，炸肉丸子做汤是一道简单易学的家常菜，只要掌握好制作方法和调味技巧，就能够做出一道美味可口的汤。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家在烹饪的过程中能够享受到烹饪的乐趣。