• 准备材料
• 步骤一：将剩饭捣碎
• 步骤二：制作面糊
• 步骤三：加入剩饭
• 步骤四：加热平底锅
• 步骤五：煎煮煎饼
• 小贴士
• 结尾

剩饭煎饼是一道非常简单的家常菜，不仅可以利用剩饭，还可以丰富早餐的口味。但是，很多人在做煎饼的时候总是会出现口感不松软的问题。那么，怎样做出口感松软的煎饼呢？下面就为大家介绍一下剩饭煎饼家常做法。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 剩饭

2. 面粉

3. 鸡蛋

4. 水

5. 盐

6. 油

步骤一：将剩饭捣碎

首先，将剩饭捣碎成小颗粒，这样可以让煎饼更加松软。

步骤二：制作面糊

将面粉、鸡蛋、水、盐混合在一起搅拌成面糊。面糊的浓稠度需要适当，太稠会让煎饼口感不松软，太稀会让煎饼不易翻转。

步骤三：加入剩饭

将捣碎的剩饭加入面糊中，搅拌均匀。

步骤四：加热平底锅

将平底锅加热，加入适量油，待油热后将面糊倒入平底锅中。

步骤五：煎煮煎饼

将面糊摊成适当大小的煎饼，煎至两面金**即可。

小贴士

1. 在制作面糊的时候，可以适量加入一些牛奶或者豆浆，这样可以让煎饼更加松软。

2. 在煎饼的过程中，可以适当调整火力，以免煎饼糊底或者糊口。

3. 煎饼可以搭配各种酱料食用，例如葱花、酱油、辣椒酱等等，口感更佳。

结尾

以上就是剩饭煎饼家常做法，简单易操作，口感松软，非常适合早餐食用。大家可以根据自己的口味加入不同的酱料，制作出属于自己的煎饼。希望大家能够喜欢这道家常菜，也希望大家能够在生活中多多尝试制作各种美食，享受美食带来的快乐。