莜面鱼鱼是一道非常受欢迎的传统美食，它是由莜面制成的鱼形小食品，口感香脆，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们将为大家介绍一种简单易学的莜面鱼鱼的制作方法，让大家也能在家里轻松制作出美味的莜面鱼鱼。

材料准备

1. 莜面粉500克

2. 温水适量

3. 鱼形模具

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 葱花适量

8. 姜末适量

制作步骤

1. 准备好莜面粉和温水，将莜面粉倒入大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将揉好的面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性，盖上湿布醒面20分钟。

3. 面团醒好后，将面团揉成长条状，切成小块，用手掌压扁，擀成薄片。

4. 将擀好的莜面薄片放在鱼形模具上，用手指轻轻按压，使其贴合模具的形状，取出模具即可得到鱼形莜面鱼鱼。

5. 热锅冷油，将莜面鱼鱼放入锅中煎炸至金**，捞出沥干油。

6. 热锅再次倒入少量的油，加入葱花和姜末煸炒，放入适量的盐和酱油，翻炒均匀。

7. 将炒好的调料倒在煎好的莜面鱼鱼上，即可食用。

小贴士

1. 制作莜面鱼鱼的面团要揉得充分，面团越光滑，制作出来的莜面鱼鱼越好看。

2. 煎炸莜面鱼鱼时，油温要控制好，不要过热，以免煎糊。

3. 莜面鱼鱼的调料可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒油或者花椒粉等。

结论

莜面鱼鱼是一道非常受欢迎的传统美食，制作起来也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的莜面鱼鱼。希望大家可以根据上述的步骤，自己在家里制作出美味的莜面鱼鱼，享受美食的同时也感受到制作美食的乐趣。