海参炖排骨是一道美味可口的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下海参炖排骨的做法大全家常，让大家也能在家中轻松制作出美味的海参炖排骨。

材料：

排骨500克、海参250克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.准备好所需的材料。

2.将排骨洗净后切成小块，用开水焯水，捞出后冲洗干净备用。

3.将海参泡发后洗净，去掉内脏，切成小块备用。

4.锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

5.将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面微黄。

6.加入适量的料酒，翻炒均匀。

7.倒入清水，水量要稍微高出排骨，烧开后转小火炖煮30分钟。

8.将泡发好的海参放入锅中，炖煮20分钟左右。

9.加入适量的盐，炖煮5分钟左右即可出锅。

小贴士：

1.焯水后的排骨可以去除血水和异味，炖煮时也会更加鲜美。

2.海参泡发后要去掉内脏，否则会影响口感。

3.炖煮时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则影响口感。

4.加盐的时间要适当，过早加盐会影响排骨的鲜美，过晚加盐则会影响海参的入味。

海参炖排骨的做法大全家常就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适当调整配料和火候，制作出更加美味的海参炖排骨。希望大家都能在家中享受到美食的乐趣！