• 材料：
• 步骤：
• 小贴士：
• 结尾：

豆角烧肉是一道以豆角和猪肉为主要食材的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下豆角烧肉的制作方法。

材料：

• 猪肉（肉质较嫩的部位）500克
• 豆角500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 准备工作

先将猪肉洗净，切成约2厘米见方的小块，用清水浸泡20分钟，去除血水和异味。豆角洗净，去掉两端的筋，切成3厘米长的段。葱姜蒜分别切末备用。

2. 炒猪肉

热锅凉油，放入猪肉块煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽适量，翻炒均匀。

3. 煮豆角

将炒好的猪肉移至锅边，倒入适量清水，放入豆角，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，直到豆角变软烂，汤汁浓稠即可。

4. 调味

最后加入适量的色拉油，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1. 猪肉选用肉质较嫩的部位，比如里脊肉、瘦肉等。

2. 炒猪肉时可加入少量生姜片去腥味。

3. 豆角焖煮时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

结尾：

豆角烧肉是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出属于自己的豆角烧肉。