• 准备材料
• 制作步骤
• 总结

包子是中国传统的美食之一，而包包菜包子则是一种新颖的包子口味。它的特点是馅料中加入了包菜，口感清爽，味道鲜美。下面介绍一份简单易学的包包菜包子做法。

准备材料

- 面粉500克

- 酵母10克

- 温水250毫升

- 盐适量

- 糖适量

- 包菜适量

- 猪肉适量

- 姜适量

- 葱适量

- 酱油适量

- 食用油适量

制作步骤

1. 准备面团

将500克面粉加入10克酵母、适量盐和糖，慢慢加入250毫升温水，揉成光滑的面团。将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。

2. 准备馅料

将包菜洗净，切成细丝；猪肉剁成肉末；姜、葱切成末。将猪肉末、包菜丝、姜末、葱末和酱油混合，搅拌均匀。

3. 包子搓制

将发酵好的面团揉成长条，分成小面团，搓成圆球状。将小面团压扁，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

4. 热油煎制

将包子放入平底锅中，倒入适量的食用油，用中火煎制至两面金黄即可。

总结

这是一份简单易学的包包菜包子做法，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。包子的馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入肉末、豆腐干等。煎制时要控制火候，避免过早翻面或煎糊。希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。