• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

制作巴沙鱼丸需要准备的材料有：

• 巴沙鱼肉：500克
• 淀粉：100克
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 姜末：适量
• 料酒：适量
• 香菜末：适量
• 葱花：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 准备巴沙鱼肉

将巴沙鱼肉去骨，洗净后切成小块，放入搅拌机中打成鱼泥。

2. 加入淀粉和调料

将鱼泥倒入大碗中，加入适量的淀粉、盐、姜末、料酒、胡椒粉和清水，搅拌均匀至成为有一定粘性的鱼浆。

3. 打蛋

将鸡蛋打散，加入鱼浆中，继续搅拌均匀。

4. 搓鱼丸

将搅拌好的鱼浆取出适量放在手心，搓成小球状，放入锅中煮熟。

5. 装盘

将煮好的鱼丸捞出，放在盘子中，撒上葱花和香菜末即可。

小贴士

• 鱼浆的粘性要适中，过于稀薄会导致鱼丸散开，过于粘稠会影响口感。
• 在搓鱼丸时，可以在手心涂上一层油，这样可以避免鱼丸粘在手上。
• 煮鱼丸时，水开后放入鱼丸，不要过早放入，否则会煮散。

结语

巴沙鱼丸是一道美味可口的小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以轻松地制作出美味的巴沙鱼丸了。不妨试试吧！