• 材料准备
• 做法步骤
• 小贴士
• 总结

香菇肉末是一道家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下香菇肉末的做法大全，让你的家常饭更加美味。

材料准备

香菇、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉、油。

做法步骤

步骤一：香菇处理

将香菇去蒂，切成小块，用清水洗净备用。

步骤二：猪肉末处理

将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤三：炒香菇

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入香菇翻炒，加盐、酱油调味，炒至香菇变软烂即可。

步骤四：炒肉末

热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末翻炒至变色，加入适量的水煮开后，加入炒好的香菇，再加入少许盐、酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀，加入适量的淀粉水勾芡即可出锅。

小贴士

1、香菇一定要切小块，这样更容易入味。

2、猪肉末腌制时可以加入一些辣椒粉，增加口感。

3、炒肉末时可以加入少许豆瓣酱，提升口感。

总结

香菇肉末是一道简单易做的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味的香菇肉末。快来试试吧！