• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

家常香辣大虾是一道非常受欢迎的菜品，它的口感鲜美，香辣可口，而且非常简单易做。今天，我就来分享一下家常香辣大虾的简单做法，让你也能在家里轻松做出一道美味的大虾菜品。

材料准备

1. 大虾500克

2. 姜蒜适量

3. 青红椒适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 花椒粉适量

9. 辣椒粉适量

10. 植物油适量

步骤说明

1. 准备好大虾，去头去壳，去掉虾线，洗净备用。

2. 准备姜蒜和青红椒，切成末备用。

3. 热锅凉油，将姜蒜末和青红椒末放入锅中煸炒出香味。

4. 将大虾放入锅中翻炒，加入适量的料酒，炒至虾变色。

5. 加入适量的生抽、盐、糖、花椒粉和辣椒粉，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水，盖上锅盖煮熟，让汤汁收干即可。

小贴士

1. 炒虾时不要炒太长时间，否则虾肉容易变硬。

2. 加水的时候不要加太多，以免汤汁太稀。

3. 辣椒粉和花椒粉的用量可以根据个人口味调整。

4. 如果喜欢口感更加爽脆，可以在炒虾之前先将虾用淀粉和蛋清拌匀，再炒制。

总结

家常香辣大虾是一道非常适合家庭制作的菜品，它的做法简单易学，口感鲜美，香辣可口。只要掌握好烹饪技巧，就能够轻松做出一道美味的大虾菜品。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受美食的同时也感受到家的温馨。