• 蛋糕类
• 饼干类

糕点是人们日常生活中必不可少的美食之一，无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都能带来美味的享受。下面为大家介绍100种糕点配方大全，让你在家也能轻松享受美味的糕点。

蛋糕类

1. 奶油蛋糕

材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油

步骤：1. 将低筋面粉过筛备用；2. 鸡蛋分离，将蛋白打发至硬性发泡；3. 将蛋黄和白砂糖混合搅拌至颜色变浅；4. 将牛奶和黄油放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀；5. 将步骤3中的蛋黄糊倒入步骤4中拌匀；6. 将过筛的低筋面粉倒入步骤5中，轻轻搅拌均匀；7. 将步骤2中的蛋白糊分三次加入到步骤6中，轻轻搅拌均匀；8. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤20-25分钟即可。

2. 巧克力蛋糕

材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉、巧克力

步骤：1. 将低筋面粉过筛备用；2. 鸡蛋分离，将蛋白打发至硬性发泡；3. 将蛋黄和白砂糖混合搅拌至颜色变浅；4. 将牛奶和黄油放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀；5. 将步骤3中的蛋黄糊倒入步骤4中拌匀；6. 将过筛的低筋面粉和可可粉倒入步骤5中，轻轻搅拌均匀；7. 将步骤2中的蛋白糊分三次加入到步骤6中，轻轻搅拌均匀；8. 将巧克力熔化，倒入步骤7中轻轻拌匀；9. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤20-25分钟即可。

3. 芝士蛋糕

材料：消化饼干、黄油、奶油芝士、白砂糖、鸡蛋、酸奶、柠檬汁

步骤：1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；2. 将碾碎的饼干和融化的黄油混合均匀，铺在烤盘底部；3. 将奶油芝士和白砂糖混合打至光滑；4. 将鸡蛋和酸奶混合搅拌均匀，倒入步骤3中，搅拌均匀；5. 加入柠檬汁，搅拌均匀；6. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至160℃的烤箱中烤30-35分钟即可。

饼干类

1. 黑芝麻饼干

材料：低筋面粉、黑芝麻、白砂糖、黄油、牛奶

步骤：1. 将低筋面粉过筛备用；2. 将黑芝麻磨成粉末备用；3. 将黄油和白砂糖混合打至光滑；4. 将牛奶加入步骤3中，搅拌均匀；5. 将过筛的低筋面粉和黑芝麻粉倒入步骤4中，轻轻搅拌均匀；6. 将蛋糕糊放入保鲜袋中，揉成长条状，放入冰箱冷藏20分钟；7. 将蛋糕糊切成小块，放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤10-12分钟即可。

2. 杏仁饼干

材料：低筋面粉、杏仁粉、白砂糖、黄油、牛奶

步骤：1. 将低筋面粉过筛备用；2. 将杏仁粉和白砂糖混合均匀；3. 将黄油和杏仁糖混合打至光滑；4. 将牛奶加入步骤3中，搅拌均匀；5. 将过筛的低筋面粉和杏仁粉倒入步骤4中，轻轻搅拌均匀；6. 将蛋糕糊放入保鲜袋中，揉成长条状，放入冰箱冷藏20分钟；7. 将蛋糕糊切成小块，放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤10-12分钟即可。

3. 椰子饼干

材料：低筋面粉、椰子粉、白砂糖、黄油、牛奶

步骤：1. 将低筋面粉过筛备用；2. 将椰子粉和白砂糖混合均匀；3. 将黄油和椰子糖混合打至光滑；4. 将牛奶加入步骤3中，搅拌均匀；5. 将过筛的低筋面粉和椰子粉倒入步骤4中，轻轻搅拌均匀；6. 将蛋糕