• 准备材料
• 操作步骤
• 小结

包子作为中国传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。而冬菜包子则是在包子的基础上加入了冬菜，更加增添了其美味程度。下面我们来介绍一下冬菜包子馅的做法大全。

准备材料

冬菜、猪肉馅、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、麻油。

操作步骤

1. 制作冬菜馅

将冬菜用清水洗净，挤干水分后切成细末。将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、麻油，顺着一个方向搅拌至肉馅有粘性，加入冬菜末搅拌均匀即可。

2. 制作包子皮

将面粉和酵母混合后，加入适量的水，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，包入冬菜馅，入蒸锅蒸熟即可。

3. 制作包子皮（使用发酵粉）

将发酵粉加入面粉中，加入适量的水揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，包入冬菜馅，入蒸锅蒸熟即可。

小结

以上就是冬菜包子馅的做法大全。制作冬菜包子馅需要注意的是，冬菜末不要加太多，否则会影响口感；肉馅需要搅拌至有粘性，这样包出来的包子口感才更好。希望大家能够成功制作出口感鲜美的冬菜包子！