• 准备食材
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

红烧排骨是一道家常菜，它的味道香醇，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就来分享一下红烧排骨的做法。

准备食材

制作红烧排骨的食材有排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水等。

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小段，用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。

2. 炒香葱姜蒜：葱姜蒜切末，放入锅中，用中小火炒香。

3. 加入排骨：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

5. 加水：加入适量的水，刚好淹没排骨。

6. 煮开：大火煮开后，转小火慢慢炖煮30分钟左右。

7. 收汁：等到汤汁浓稠时，关火，将汤汁收干。

8. 装盘：将炖好的红烧排骨盛出，撒上葱花，即可食用。

小贴士

1. 焯水时，可以加入少量料酒和姜片，可以去除排骨的腥味。

2. 加入老抽可以使排骨的颜色更红更亮。

3. 在煮排骨的过程中，可以加入适量的**，可以使汤汁更加浓郁。

4. 炖煮的时间可以根据个人口感进行调整，时间短汤汁会比较清淡，时间长汤汁会比较浓郁。

结尾

以上就是红烧排骨的制作步骤，大家可以按照以上的步骤尝试制作一下，相信一定能够做出美味的红烧排骨。