• 制作材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

面筋卷是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感好，而且制作简单，成本低，非常适合家庭日常食用。下面我们来介绍一下面筋卷的制作方法，让大家也能在家里轻松制作出美味的面筋卷。

制作材料

制作面筋卷需要准备以下材料：

1. 面筋

2. 瘦肉末

3. 青菜

4. 葱姜蒜

5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、糖、淀粉

制作步骤

1. 将面筋放入碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 将瘦肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 将青菜洗净切段备用。

4. 将醒发好的面团揉成长条状，切成小段，擀成薄片。

5. 将擀好的面皮放在案板上，放入腌制好的瘦肉末和青菜段，卷起来，用手按压成卷状。

6. 热锅凉油，放入卷好的面筋卷，煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 面筋醒发的时间不要过长，否则面筋会变得发硬，影响口感。

2. 制作面筋卷时，可以根据自己的口味适量添加调料，但不要过于浓重，以免影响口感。

3. 煎面筋卷时火候要适中，煎过头会导致面筋卷表面烧焦，影响口感。

总结

制作面筋卷并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。面筋卷不仅美味可口，而且富含蛋白质和纤维素，是一道非常健康营养的家常菜。希望大家能够在家里尝试制作，并且享受到美味的口感。