南瓜炒猪肉是一道非常营养且美味的家常菜，南瓜的甜味和猪肉的鲜美完美融合，是一道让人垂涎欲滴的美食。今天，我们就来分享一下南瓜炒猪肉的做法，让大家也能在家中轻松制作出口感好的南瓜炒猪肉。

所需材料

• 南瓜：500克
• 猪肉：200克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 油：适量

操作步骤

1.准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料，南瓜、猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖和油。南瓜需要去皮去籽，切成小块；猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。

2.炒猪肉

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后加入猪肉片煸炒至变色，加入适量料酒和生抽，煸炒均匀。

3.加入南瓜

将炒好的猪肉推到锅边，加入南瓜块，煸炒均匀。加入适量盐和糖，继续煸炒至南瓜熟透，猪肉和南瓜均匀混合。

4.出锅装盘

最后，将炒好的南瓜炒猪肉装盘即可。

注意事项

1.南瓜的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

2.猪肉要先煸炒至变色，再加入南瓜煸炒，这样能保证猪肉的鲜美和南瓜的甜味均匀融合。

3.炒菜时火候要适中，过大过小的火候都会影响口感。

总结

南瓜炒猪肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的南瓜炒猪肉。但是，在制作过程中需要注意火候和调料的搭配，才能制作出口感好的南瓜炒猪肉。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的幸福感。