大虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材。但是，很多人在家里烹饪大虾时常常会遇到各种问题，比如不知道如何处理大虾的头和壳，或者不知道如何让大虾更加鲜美。那么，今天我们就来分享一下如何在家轻松烹饪美味大虾的简易做法。

准备材料

烹饪大虾需要准备的材料有：新鲜的大虾、盐、料酒、姜、葱、蒜、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、油等。

处理大虾

首先，我们需要将大虾处理干净。将大虾洗净后，用剪刀将虾须和虾脚剪掉。然后，用手将虾头和虾壳分离开来，将虾头和虾壳分别备用。注意，如果你不喜欢吃大虾的肠子，可以用**将其取出。

烹饪大虾

1.清蒸大虾

清蒸大虾是一种非常简单的烹饪方法，可以保持大虾的鲜美口感。首先，将姜、葱、蒜切成末，放入大虾中，加入适量的盐和料酒拌匀。然后，将大虾放入蒸锅中，用大火蒸5-8分钟即可。

2.爆炒大虾

爆炒大虾是一种非常常见的烹饪方法，可以让大虾更加入味。首先，将姜、葱、蒜切成末，放入大虾中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽拌匀。然后，将油热锅，放入大虾翻炒，加入适量的水煮开后，加入适量的醋和糖，继续翻炒至汁水浓稠即可。

3.煮大虾

煮大虾是一种非常简单的烹饪方法，可以保持大虾的原汁原味。首先，将姜、葱、蒜、料酒放入锅中，加水煮开后，放入大虾，加入适量的盐和胡椒粉，煮5-8分钟即可。

总结

以上就是在家烹饪美味大虾的简易做法。无论是清蒸、爆炒还是煮，都可以让大虾更加入味，口感更加鲜美。希望大家可以尝试一下，并且根据自己的口味进行调整。