• 准备材料
• 步骤说明
• 小贴士
• 结尾

红烧肉是中国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱。它的口感鲜美，色香味俱佳，是一道家常菜肴中的佳品。今天，我将为大家分享一下如何做出口感鲜美的红烧肉。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 猪五花肉一斤

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 盐适量

9. 水适量

步骤说明

1. 将猪五花肉洗净，切成大小适中的块状。锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，将猪肉块放入锅中，加入料酒煮沸，煮去血水后捞出备用。

2. 取另一锅，倒入适量的油，加入**炒至溶化，加入煮好的猪肉块，翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让猪肉块均匀上色。

4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以猪肉块为准，水没过猪肉块即可。加入适量的盐，翻炒均匀。

5. 将锅盖盖上，开大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉块变得软烂入味。

6. 最后，将火开大，收汁至汁浓肉香即可。

小贴士

1. 煮猪肉块时，可以加入一些姜片和葱段去腥味。

2. 翻炒猪肉块时，要让每个块都均匀上色。

3. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以猪肉块为准，水没过猪肉块即可。

4. 炖煮时间要充分，让猪肉块变得软烂入味。

5. 收汁时，火要开大，让汁浓肉香。

结尾

以上就是制作口感鲜美的简单家常红烧肉的全部步骤和小贴士。红烧肉是一道非常美味的家常菜肴，不仅味道好，而且制作过程简单易学。大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出属于自己的红烧肉。