• 结尾

材料：

• 大头菜 500克
• 猪肉馅 250克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 水 适量

步骤：

1. 准备材料

将大头菜洗净切成小块，放入搅拌机中搅碎成泥状，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。猪肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、香油搅拌均匀备用。

2. 制作丸子

将腌制好的大头菜泥挤出水分，加入猪肉馅中，搅拌均匀后揉成丸子。将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

3. 煮汤

将适量水放入锅中煮沸，加入适量盐、葱、姜，煮出鲜味。

4. 装盘

将丸子放入碗中，倒入煮好的汤汁，撒上葱花即可。

小贴士：

• 大头菜泥要挤干水分，否则丸子会散开。
• 丸子大小要一致，煮的时间也要相同，以免熟度不一。
• 可以根据个人口味加入适量的调料。

结尾

以上就是大头菜丸子的做法大全，简单易学，口感鲜美，是一道家常美食。希望大家可以在家里尝试做一做，享受美食带来的幸福感。