• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

北京新街口新川凉面是一道非常有特色的小吃，因为它的制作工艺比较独特，所以口感也非常好。如果你想在家里制作这道菜，那么就需要掌握一些制作技巧。下面，我们就来详细介绍一下北京新街口新川凉面的做法。

材料准备

制作北京新街口新川凉面需要准备以下材料：

1. 面条： 500克

2. 黄瓜： 1根

3. 豆芽： 适量

4. 花生酱： 适量

5. 香菜： 适量

6. 红油豆瓣酱： 适量

7. 酱油： 适量

8. 醋： 适量

9. 蒜末： 适量

10. 盐： 适量

制作步骤

1. 面条煮熟后捞出，放入冷水中**。

2. 黄瓜切成细丝，豆芽焯水后捞出。

3. 将花生酱、红油豆瓣酱、酱油、醋、蒜末、盐混合搅拌均匀。

4. 将面条、黄瓜丝、豆芽混合，倒入调好的酱料中，拌匀。

5. 最后放上香菜即可。

小贴士

1. 面条要煮熟后放入冷水中**，这样可以使面条更加爽口。

2. 调酱料时，可以根据自己的口味适量调整酱油、醋、盐的用量。

3. 黄瓜丝和豆芽要焯水后捞出，这样可以去除它们的生味，使口感更好。

结语

以上就是制作北京新街口新川凉面的全部步骤，希望大家能够在家轻松制作出这道美食。如果你有更好的做法或者建议，欢迎在下方留言，让我们一起分享美食的乐趣。