• 准备材料
• 制作步骤
• 总结

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法有很多种，其中使用蛋糕粉制作的蛋糕是最为常见的一种。下面我们来详细介绍一下蛋糕粉怎么制作蛋糕。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 蛋糕粉
• 鸡蛋
• 白砂糖
• 牛奶
• 黄油
• 泡打粉
• 盐
• 香草精

制作步骤

步骤一：预热烤箱

首先，我们需要将烤箱预热到180℃左右，以便后续烘焙蛋糕。

步骤二：准备蛋糕粉

将蛋糕粉、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

步骤三：准备蛋黄糊

将鸡蛋、白砂糖和黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至混合均匀。

步骤四：加入牛奶和香草精

将牛奶和香草精加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

步骤五：加入蛋糕粉混合物

将蛋糕粉混合物分两次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀搅拌均匀。

步骤六：准备蛋白霜

将蛋白放入一个干净的大碗中，加入一小撮盐，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

步骤七：将蛋白霜与蛋黄糊混合

将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀轻轻翻拌均匀。

步骤八：倒入烤盘中

将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀刮平表面。

步骤九：烘焙蛋糕

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙25-30分钟，直到蛋糕表面呈金**。

步骤十：取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，放在烤网上自然**。

总结

以上就是蛋糕粉怎么制作蛋糕的详细步骤，希望对大家有所帮助。在制作蛋糕的过程中，需要注意掌握好各个步骤的时间和比例，以保证蛋糕的口感和质量。祝大家制作成功，享受美味的蛋糕时光！