• 所需材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

西芹炒粉是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作美味可口的西芹炒粉。

所需材料

• 粉丝：100克
• 西芹：适量
• 胡萝卜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备工作

将粉丝用温水泡软备用，西芹和胡萝卜洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 炒香葱姜蒜

起锅热油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入西芹和胡萝卜

将西芹和胡萝卜丝放入锅中翻炒，加入少许盐和料酒。

4. 加入粉丝

将泡软的粉丝放入锅中，加入适量的生抽和鸡精翻炒均匀。

5. 出锅

翻炒至粉丝熟透，西芹和胡萝卜丝熟软即可出锅，装盘即可享用。

小贴士

• 炒西芹时要先炒软，再加入胡萝卜丝，这样能保持胡萝卜的脆爽口感。
• 炒粉丝时要注意火候，以免炒糊。
• 可根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

结语

西芹炒粉是一道简单美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够按照以上步骤制作出美味可口的西芹炒粉。