青蒜炒肉是一道非常简单的家常菜，但是它的味道却非常好，香气扑鼻，让人食欲大开。今天，我们就来介绍一下如何做出香气扑鼻的青蒜炒肉。

准备材料

首先，我们需要准备一些材料。这些材料包括：

1. 猪肉：300克

2. 青蒜：适量

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 油：适量

操作步骤

接下来，我们来看看如何制作青蒜炒肉。

1. 将猪肉切成片状，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制一下，让它入味。

2. 将青蒜切成段状，姜和蒜切成末状备用。

3. 热锅冷油，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

4. 加入姜和蒜末，继续煸炒。

5. 加入青蒜段，继续煸炒，让青蒜的香味充分散发出来。

6. 最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 切猪肉的时候，要切成薄片状，这样炒出来的肉会更加嫩滑。

2. 腌制猪肉的时候，可以加入一些淀粉，这样炒出来的肉会更加鲜嫩。

3. 炒青蒜的时候，要翻炒均匀，让它的香味充分散发出来。

总结

青蒜炒肉是一道非常简单的家常菜，但是它的味道却非常好，香气扑鼻，让人食欲大开。只需要准备好猪肉、青蒜、姜、蒜等材料，按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的青蒜炒肉了。