干炸丸子是一道非常受欢迎的家常小吃，它的口感酥脆，味道香浓，深受人们的喜爱。那么，怎样才能让丸子口感更酥脆呢？下面，我们就来介绍一下干炸丸子的家常做法。

一、准备材料

1. 猪肉馅：500克；

2. 洋葱：1个；

3. 面包屑：适量；

4. 鸡蛋：1个；

5. 淀粉：适量；

6. 盐：适量；

7. 食用油：适量。

二、制作步骤

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将洋葱切成细末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

3. 将淀粉和鸡蛋打成蛋液，备用。

4. 将面包屑倒入另一个碗中。

5. 将腌制好的猪肉馅揉成小丸子，大小均匀。

6. 将丸子依次沾上蛋液和面包屑。

7. 热锅凉油，将沾好面包屑的丸子放入锅中，用中小火炸至金**。

8. 炸好的丸子捞出沥干油，装盘即可。

三、小贴士

1. 在制作丸子的过程中，可以根据个人口味加入一些辅料，比如葱末、姜末、胡萝卜丝等。

2. 在沾面包屑的时候，可以多沾几次，这样可以让丸子的外层更加酥脆。

3. 炸丸子的时候，火候要适中，太大的火会让丸子炸糊，太小的火则会让丸子不够酥脆。

4. 炸好的丸子可以配上一些蘸料，比如辣椒酱、番茄酱、芥末酱等。

总之，干炸丸子是一道非常简单易做的家常小吃，只要掌握好制作的步骤和技巧，就能够做出口感酥脆、味道香浓的美味丸子。大家可以试着自己动手做一下，相信一定会有意想不到的收获。