豆糕是一种传统的中式糕点，以豆腐为主要原料，口感软糯，香甜可口。制作豆糕并不难，只需要一些简单的材料和步骤，就可以在家中制作出美味的豆糕。下面就来分享一下豆糕的制作步骤。

材料准备：

1. 豆腐：500克

2. 糯米粉：200克

3. 白糖：100克

4. 清水：250毫升

5. 食用油：适量

步骤一：豆腐处理

1. 将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2. 将豆腐泥倒入锅中，用中火煮沸。

3. 煮沸后，将豆腐泥倒入搅拌机中，搅拌成细腻的豆腐浆。

步骤二：制作豆糕糊

1. 将糯米粉倒入碗中。

2. 加入适量清水，搅拌成糯米粉糊。

3. 将豆腐浆倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。

4. 加入白糖，继续搅拌均匀。

步骤三：蒸豆糕

1. 将蒸锅加热至水开。

2. 将豆糕糊倒入蒸锅中，用小火蒸20分钟。

3. 蒸好后，将豆糕取出，晾凉。

步骤四：煎豆糕

1. 将晾凉的豆糕切成小块。

2. 平底锅加热，加入适量食用油。

3. 将豆糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 制作豆糕时，要注意豆腐泥的细腻程度，可以多次搅拌，直到豆腐泥细腻无颗粒。

2. 豆糕糊中的糯米粉和水的比例要适当，过多会导致豆糕口感过于粘稠。

3. 豆糕糊中的白糖可以根据个人口味适量调整。

结语：

以上就是制作豆糕的简单步骤，只需要几个简单的材料和步骤，就可以在家中制作出美味的豆糕。制作豆糕时要注意材料比例和火候，这样才能制作出口感软糯、香甜可口的豆糕。