• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

温州猪油渣是温州地区的一道传统美食，是用猪皮和猪油制成的。它的外表金黄酥脆，内里软糯香甜，是一道美味可口的小吃。下面，我将为大家介绍一下简单易学的家庭制作方法。

材料准备

制作温州猪油渣需要的材料非常简单，只需要准备好以下几样：

1. 猪皮：500克

2. 猪油：500克

3. 姜片：3片

4. 料酒：1汤匙

5. 盐：适量

制作步骤

1. 将猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，煮10分钟，捞出后用刀刮掉皮表面的毛发和杂质。

2. 将煮好的猪皮放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。

3. 将猪皮放入锅中加水，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮1个小时，直到猪皮变软。

4. 将煮好的猪皮捞出，放在烤盘上，用刀切成小块。

5. 将猪油放入锅中加热，热到油温达到180度左右。

6. 将猪皮块放入热油中炸至金**，捞出沥干油分。

7. 将炸好的猪皮块放入锅中加盐，翻炒均匀。

8. 最后将炸好的温州猪油渣捞出，放在纸巾上吸去多余的油分，即可食用。

小贴士

1. 猪皮煮的时间不宜过长，否则会导致猪皮过于软烂，影响口感。

2. 在炸猪皮块的时候，油温一定要控制好，过高会导致猪皮炸焦，过低则会导致猪皮不酥脆。

3. 炸好的温州猪油渣可以放在密封容器中保存，以免受潮变软。

结语

以上就是制作温州猪油渣的简单易学的家庭制作方法。只需要几个简单的步骤，就可以制作出一道美味可口的小吃。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让温州猪油渣更加美味。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食带来的美味和快乐。