• 材料
• 步骤
• 结尾

冬瓜清炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受人们喜爱。炖制过程中，排骨的味道会完全融入汤汁中，冬瓜的清香也会为菜肴增添一份清爽。下面，我们来介绍一下如何做出鲜美可口的冬瓜清炖排骨。

材料

• 排骨 500克
• 冬瓜 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤

1. 准备材料

将排骨洗净，切成小段备用。冬瓜去皮，切成小块备用。姜切片，葱切段备用。

2. 煸炒排骨

将锅烧热，倒入适量的油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。然后将排骨放入锅中，煸炒至表面微微焦黄。

3. 加入清水和料酒

将清水倒入锅中，水量要稍微多一些，大约能盖过排骨。加入适量的料酒，提高菜肴的口感。

4. 煮沸后转小火

将锅煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。

5. 加入冬瓜和盐

将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖煮10分钟左右。最后，加入适量的盐，根据个人口味调整。

6. 出锅装盘

将菜肴装盘，撒上一些葱花，即可享用。

结尾

以上就是冬瓜清炖排骨的家常做法，不难看出，这道菜肴的制作十分简单，只需准备好材料，按照步骤进行烹制即可。希望大家能够在家里尝试一下，做出美味的冬瓜清炖排骨。