包菜是一种十分常见的蔬菜，它不仅口感清爽，而且富含营养，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。而虾仁则是一种高蛋白、低脂肪的食材，搭配包菜一起炒，不仅可以增加食材的口感，还能提高菜品的营养价值。下面就来介绍一下虾仁炒包菜的做法。

材料准备

1.包菜一颗，约500克左右。

2.虾仁适量，约100克左右。

3.葱姜蒜适量。

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、清水适量。

5.食用油适量。

步骤说明

1.将包菜剁成小块，洗净后沥干水分备用。

2.虾仁洗净，去掉虾线备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.放入虾仁煸炒至变色。

6.加入包菜翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉调味。

7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

8.翻炒均匀，收汁即可。

小贴士

1.包菜炒之前可以先焯水，这样可以让包菜更加鲜嫩可口。

2.虾仁可以先用盐水泡一下，这样可以去除虾仁的腥味，让口感更加鲜美。

3.炒菜的时候不要加太多水，否则会影响菜品的口感。

4.在加入调料的时候，可以先加少量，再根据个人口味逐渐加量。

虾仁炒包菜是一道十分简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。相信大家在掌握了以上的做法之后，一定可以轻松地做出美味的虾仁炒包菜。