韩国辣白菜作为韩国料理的代表之一，因其辣味和口感，受到了全球吃货的喜爱。制作韩国辣白菜并不难，只需要一些简单的材料和步骤，就可以在家里轻松做出美味的韩国辣白菜。下面就让我们一起来看看制作韩国辣白菜的具体步骤吧！

材料准备

制作韩国辣白菜所需要的材料主要有：大白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露、虾酱等。其中，辣椒粉是制作韩国辣白菜的关键材料，一定要选择好的辣椒粉。

制作步骤

1.准备好大白菜，将其洗净后切成4个角，去掉外层叶子，然后将白菜泡在盐水中，浸泡2-3小时，使其变软。

2.将葱、姜、蒜切成末，然后加入辣椒粉、盐、糖、鱼露、虾酱，搅拌均匀。

3.将泡软的大白菜洗净，沥干水分，然后将调料均匀地涂抹在每片白菜的叶子上。

4.将涂好调料的白菜叶子一片一片叠放在一起，放入密封的容器中。

5.将密封好的容器放置在室温下24-48小时，让白菜充分发酵。

6.发酵完毕后，将韩国辣白菜放入冰箱中冷藏，可以保存数周之久。

小贴士

1.制作韩国辣白菜的辣椒粉一定要选择好的品牌，最好选择韩国进口的辣椒粉。

2.在涂抹调料时，一定要戴上手套，以免辣椒**激皮肤。

3.发酵的时间可以根据个人口感进行调整，一般24-48小时即可。

结尾

以上就是制作韩国辣白菜的具体步骤，只需要准备好材料和工具，按照步骤操作，就可以在家里制作出美味的韩国辣白菜。如果你也喜欢韩国料理，不妨试试制作一下韩国辣白菜，相信你一定会爱上它的辣味和口感！