• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 结尾

红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下如何做出美味的红烧排骨。

材料准备

制作红烧排骨需要准备以下材料：

1. 猪排骨500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤详解

1. 将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将排骨放入锅中，倒入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀，使排骨均匀上色。

5. 加入适量的**，翻炒至**融化。

6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，将排骨淹没。

7. 加盖，大火烧开后转小火煮20分钟。

8. 加入适量的盐，再煮5分钟左右，直至排骨熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 排骨要选用带肉的部位，这样做出来的红烧排骨才会更加鲜嫩可口。

2. 煮排骨时要多加水，这样煮出来的汤汁才会更加浓郁可口。

3. 如果喜欢口感更加软烂，可以多煮一段时间，但要注意火候，以免煮烂。

结尾

美食红烧排骨的做法非常简单，只需要准备好材料，按照以上步骤操作即可。做出来的红烧排骨口感鲜嫩、香气扑鼻，是一道非常美味的家常菜。