• 材料准备
• 制作步骤
• 总结

朝鲜烤冷面是一道非常有特色的朝**传统美食，它的口感清凉爽口，非常适合夏天食用。今天，我们就来分享一下在家如何轻松制作美味烤冷面的做法。

材料准备

制作烤冷面的材料非常简单，需要准备的食材有：

• 面粉
• 淀粉
• 碱水
• 绿豆粉
• 鸡蛋
• 黄瓜
• 萝卜
• 鸡肉
• 辣酱
• 醋
• 糖
• 盐
• 油

制作步骤

制作冷面

1. 将面粉、淀粉、碱水和绿豆粉混合在一起，揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，然后将薄片切成细条，放入沸水中煮熟。

3. 煮熟的冷面捞出来，用冷水冲洗干净，放入碗中备用。

制作烤鸡肉

1. 将鸡肉切成小块，放入碗中加入盐、糖、醋、油和辣酱搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将腌制好的鸡肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤15分钟。

制作配菜

1. 将黄瓜和萝卜切成细条，放入碗中加入盐和醋，腌制10分钟。

2. 将腌制好的黄瓜和萝卜捞出来，放在盘子中备用。

制作冷面汁

1. 将鸡蛋打散，放入碗中加入盐、糖、醋、辣酱和油，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的鸡蛋汁倒入热锅中，煎成薄饼，然后切成细条备用。

装盘

1. 将煮熟的冷面放入碗中。

2. 在冷面上放上烤好的鸡肉、腌制好的黄瓜和萝卜、煎好的鸡蛋条。

3. 最后，将热油淋在冷面上，即可享用美味的朝鲜烤冷面了。

总结

制作朝鲜烤冷面的过程虽然稍微有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的烤冷面。在夏天的炎热天气里，一碗清凉爽口的烤冷面不仅可以解暑，还能让人感受到朝鲜传统美食的独特魅力。