• 制作材料
• 操作步骤
• 总结

广式叉烧滑蛋是广东地区的一道传统美食，它的独特之处在于将叉烧和滑蛋结合在一起，口感丰富，色香味俱佳。今天我们来一起学习如何制作一道美味的广式叉烧滑蛋。

制作材料

- 鸡蛋3个

- 叉烧肉150克

- 葱花适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 水淀粉适量

- 油适量

操作步骤

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备好需要的材料。将叉烧肉切成小块，葱花切碎备用。

步骤2：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散成蛋液备用。

步骤3：煮叉烧肉

将切好的叉烧肉放入锅中，加入适量的水，加盖煮熟。

步骤4：调味

将煮熟的叉烧肉放入碗中，加入适量的生抽、糖和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤5：煎蛋液

将锅烧热，加入适量的油，倒入打好的蛋液，用铲子翻煎，煎至两面金黄。

步骤6：加入叉烧肉

将腌制好的叉烧肉倒入锅中，与煎好的蛋液翻炒均匀。

步骤7：撒上葱花

最后，将切碎的葱花撒在炒好的叉烧滑蛋上，翻炒均匀即可。

总结

广式叉烧滑蛋是一道非常美味的广东传统美食，制作起来简单又方便。只要按照以上步骤进行操作，就可以轻松做出色香味俱佳的广式叉烧滑蛋了。希望大家能够尝试一下，享受这道美食带来的美味和满足感。