• 清蒸白鳝鱼
• 红烧白鳝鱼
• 糖醋白鳝鱼
• 干煸白鳝鱼

白鳝鱼是一种口感绝佳的美食，它的肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。不同的做**带来不同的口感，下面为大家介绍几种口感绝佳的白鳝鱼做法。

清蒸白鳝鱼

清蒸白鳝鱼是一道非常简单的做法，只需要几个简单的步骤，就能制作出一道鲜美可口的白鳝鱼。

所需材料：

1. 白鳝鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 将白鳝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

2. 将白鳝鱼放入盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，腌制10分钟。

3. 在蒸锅中加入适量的水，将白鳝鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

4. 取出蒸好的白鳝鱼，撒上适量的盐，淋上适量的食用油即可。

红烧白鳝鱼

红烧白鳝鱼是一道口感鲜美的家常菜，做法简单，味道浓郁。

所需材料：

1. 白鳝鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. **适量

10. 鸡精适量

做法步骤：

1. 将白鳝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入白鳝鱼煸炒。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的生抽、老抽、**和鸡精，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。

糖醋白鳝鱼

糖醋白鳝鱼是一道口感酸甜可口的家常菜，做法简单。

所需材料：

1. 白鳝鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 醋适量

8. 糖适量

9. 生抽适量

10. 淀粉适量

做法步骤：

1. 将白鳝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入白鳝鱼煸炒。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的生抽、醋和糖，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 将适量的淀粉加入适量的水中调成糊状，倒入锅中翻炒均匀即可。

干煸白鳝鱼

干煸白鳝鱼是一道口感香脆可口的家常菜，做法简单。

所需材料：

1. 白鳝鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 干辣椒适量

8. 花椒适量

9. 蒜末适量

10. 酱油适量

做法步骤：

1. 将白鳝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入白鳝鱼煸炒。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的干辣椒、花椒和蒜末，翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油，翻炒均匀即可。

以上就是几种口感绝佳的白鳝鱼做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，尝试制作出一道美味可口的白鳝鱼。