家常菜是指日常生活中常见的菜肴，它们烹饪简单，味道美味，深受广大家庭喜爱。下面就为大家推荐10道简单易学的家常菜谱，让您在家也能做出美味的菜肴。

1. 红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，它的做法简单，口感鲜美。首先将猪肉切成小块，放入沸水中焯水，去除血水。然后将油热后放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至溶化，加入料酒、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒等调料，再加入适量的水，放入焯水后的猪肉，煮至汤汁浓稠即可。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，它的辣味浓郁，口感鲜美。首先将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味。然后将油热后放入葱姜蒜末爆香，加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐等调料，炒香后加入适量的水，放入焯水后的豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

3. 家常蛋炒饭

家常蛋炒饭是一道简单易学的菜肴，它的口感香糯，营养丰富。首先将米饭煮熟，晾凉后放入冰箱冷藏，这样可以让米饭更加干燥，易于炒熟。然后将葱姜蒜末爆香，加入鸡蛋炒散，放入米饭炒匀，加入盐、胡椒粉、酱油等调料，炒至米饭松散，香气四溢即可。

4. 家常炒面

家常炒面是一道简单易学的菜肴，它的口感鲜美，营养丰富。首先将面条煮熟，沥干水分备用。然后将葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝炒至变色，加入胡萝卜丝、豆芽、青菜等蔬菜炒匀，放入面条炒匀，加入盐、胡椒粉、酱油等调料，炒至面条松散，香气四溢即可。

5. 家常蒸鱼

家常蒸鱼是一道清淡爽口的菜肴，它的做法简单，口感鲜美。首先将鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，以便蒸熟后更易入味。然后将葱姜蒜末铺在鱼身上，加入盐、胡椒粉、料酒等调料，蒸10-15分钟即可。

6. 家常炖鸡

家常炖鸡是一道营养丰富的菜肴，它的做法简单，口感鲜美。首先将鸡肉切块，放入沸水中焯水，去除血水。然后将油热后放入葱姜蒜末爆香，加入鸡肉炒至变色，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖至鸡肉熟烂即可。

7. 家常炸鸡

家常炸鸡是一道美味可口的菜肴，它的做法简单，口感酥脆。首先将鸡肉切块，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制30分钟。然后将鸡肉裹上面粉，放入油锅中炸至金**即可。

8. 家常烤鸭

家常烤鸭是一道传统的北京名菜，它的做法复杂，口感鲜美。首先将鸭子洗净，涂上蜜汁，放入烤箱中烤至鸭皮酥脆。然后将鸭肉切成薄片，配上葱丝、黄瓜丝等佐料，卷起来食用即可。

9. 家常烧茄子

家常烧茄子是一道素食菜肴，它的做法简单，口感鲜美。首先将茄子切成小块，放入油锅中煎至金**。然后将葱姜蒜末爆香，加入茄子炒匀，加入盐、糖、酱油等调料，炒至汁浓即可。

10. 家常烧鸡翅

家常烧鸡翅是一道美味可口的菜肴，它的做法简单，口感鲜美。首先将鸡翅切成小块，放入沸水中焯水，去除血水。然后将油热后放入葱姜蒜末爆香，加入鸡翅炒至变色，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖至鸡翅熟烂即可。

结语

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们简单易学，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。希望以上推荐的10道家常菜谱能够为您的家庭生活增添一份美味。