• 材料准备
• 制作步骤
• 结尾

腐竹炒猪肉是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜的制作方法简单，成本低廉，是家庭常备的一道美食。今天我来分享一下腐竹炒猪肉的家常做法，让你轻松掌握制作技巧，让家人爱上这道菜。

材料准备

1. 猪肉：瘦肉或五花肉均可，切成丝状备用。

2. 腐竹：适量，用水泡软备用。

3. 胡萝卜：适量，切成丝状备用。

4. 青蒜：适量，切成段状备用。

5. 姜蒜：适量，切成末备用。

6. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉：适量。

制作步骤

1. 猪肉切丝，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 腐竹泡软，切成段状备用。

3. 胡萝卜切丝，青蒜切段，姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

6. 加入胡萝卜丝、腐竹段翻炒均匀。

7. 加入适量水，烧开后转小火焖煮5分钟，让腐竹入味。

8. 加入青蒜段，翻炒均匀，出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

结尾

腐竹炒猪肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，简单易学，适合家庭制作。在制作过程中，要注意火候和配料的搭配，让菜肴更加美味。相信通过我的分享，大家一定能够轻松掌握腐竹炒猪肉的做法，让家人爱上这道美食。