• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士

糯米饭是中国传统的主食之一，而川味糯米饭则是川菜中的经典之作。它不仅口感Q弹，而且香气四溢，深受人们的喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作川味糯米饭吧！

材料准备

• 糯米：500克
• 瘦肉：150克
• 葱姜蒜：适量
• 花生米：适量
• 盐、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉：适量

制作步骤

步骤1：准备工作

将糯米洗净后浸泡4-5个小时，让其充分吸收水分。瘦肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。

步骤2：炒香花生米

将花生米放入锅中炒香，取出备用。

步骤3：炒瘦肉

将炒锅烧热，加入适量油，放入瘦肉丁煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒，加入料酒、酱油、五香粉、辣椒粉等调味料，炒匀后盛出备用。

步骤4：煮糯米饭

将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。煮熟后，将炒好的瘦肉倒入锅中，加入适量的盐搅拌均匀，再加入炒香的花生米，再次搅拌均匀即可。

小贴士

• 糯米饭的水量要比普通米多，一般为1：1.5的比例。
• 糯米饭要用冷水煮，煮熟后不要立即开盖，让其焖一会儿，这样口感更好。
• 糯米饭的调味料可以根据个人口味适量调整。

以上就是川味糯米饭的做法大全，希望对大家有所帮助。快来试试吧！