标题：手术后黑鱼汤的制作方法

随着医学技术的不断发展，越来越多的手术被应用于临床治疗中。手术后，身体需要得到充分的休息和营养，以恢复健康。黑鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材，可以为手术后的身体提供丰富的蛋白质和微量元素。下面将介绍一种简单易行的黑鱼汤做法。

所需材料：

黑鱼1条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

将黑鱼宰杀洗净，去鳞、去内脏，切成小块备用。

热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

放入黑鱼块煸炒至变色。

加入适量料酒，煮开后撇去浮沫。

加入适量清水，大火煮沸。

转小火慢炖约30分钟，直至黑鱼肉烂熟。

加入适量盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

注意事项：

黑鱼的肉质比较嫩，煮的时间不宜过长，以免影响口感。

炖煮时需要经常搅拌，避免黑鱼粘锅。

黑鱼汤可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、香菜等。