对于许多家庭来说，家常菜不仅是一种味道的传承，更是一份情感的寄托。而在众多家常菜中，粉蒸肉以其独特的口感和丰富的营养，一直以来都备受人们喜爱。今天，就让我来为大家揭晓家庭版粉蒸肉的做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

一、准备工作

想要制作出美味的家庭版粉蒸肉，准备工作是必不可少的。我们需要准备以下食材：五花肉、蒸肉粉、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖等。在选购五花肉时，要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的，这样做出来的粉蒸肉口感才会更好。同时，我们还要提前将蒸肉粉炒熟，这样可以提高粉蒸肉的香味。

二、处理食材

将五花肉洗净后，切成约 2 厘米见方的块。在锅中加入适量的水，放入切好的五花肉，加入料酒，焯水去腥。然后将焯水后的五花肉捞出，沥干水分。将生姜、蒜切成末，葱切成葱花备用。

三、调制酱料

在碗中调制酱料，将生抽、老抽、食盐、白糖、料酒混合均匀。这样可以让五花肉更加入味，同时增加粉蒸肉的色泽。

四、腌制五花肉

将切好的五花肉放入碗中，加入调制好的酱料，再加入姜末、蒜末、葱花，用手抓拌均匀，使每块五花肉都能充分吸收酱料。然后将炒好的蒸肉粉加入碗中，再次抓拌均匀，确保每块五花肉都被蒸肉粉包裹。

五、蒸制粉蒸肉

将腌制好的五花肉放入蒸盘中，放入蒸锅中。用大火蒸约 40 分钟，直至五花肉熟透，粉蒸肉香气四溢。撒上葱花，即可出锅享用。

家庭版粉蒸肉的做法并不复杂，只要准备好食材，掌握好关键步骤，就能在家轻松享受到美味可口的粉蒸肉。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，还能满足你的味蕾，让你回味无穷。