在家烹饪披萨，是一件很有乐趣的事情，但是如果把披萨做得不好，可能会破坏整个披萨的味道，所以有时候我们更需要知道，电饼铛做披萨上下火都要开吗？

电饼铛做披萨上下火都要开吗？

答案是肯定的，电饼铛做披萨上下火都要开。电饼铛烤披萨时，上下火都要开，这样可以使披萨表面有一层薄薄的脆皮，里面的披萨馅料也更加香脆。

电饼铛上下火的温度控制

在烤披萨时，电饼铛上下火的温度控制也十分重要，温度过高可能会烤焦披萨；温度过低可能会使披萨的表面变得油腻。所以最好的温度控制是，电饼铛上火的温度控制在200度左右，下火的温度控制在180度左右。

烤披萨的时间控制

烤披萨时，时间控制也十分重要，如果时间过长，披萨可能会烤焦；如果时间过短，披萨可能会变得太软。所以最好的时间控制是，电饼铛烤披萨的时间控制在10-15分钟左右，可以得到最佳的口感和质地。

由此可见，电饼铛做披萨上下火都要开，温度和时间的控制也十分重要，只有这样，才能够做出最好的披萨。只要按照以上步骤，就可以在家做出美味可口的披萨，电饼铛做披萨上下火都要开，这是最重要的一点。