炖鸡胗是一道非常受欢迎的家常菜，既简单又美味，可以搭配米饭、面条等各种主食，是很多家庭的最爱。那么，炖鸡胗怎么做好吃又简单呢？下面就介绍一下炖鸡胗的做法，希望能帮助大家做出美味可口的炖鸡胗。

准备食材

要做炖鸡胗，首先需要准备好一只鸡胗，一碗米饭，一个胡萝卜，一个红萝卜，一根青葱，一勺盐，一勺鸡精，一勺料酒，一勺糖，一勺油，一勺蚝油，一勺酱油，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺姜蓉，一勺蒜蓉，一勺葱花，一勺辣椒酱，一勺香菜粉，一勺香油，一勺水。

烹饪步骤

1. 将鸡胗放入清水中焯水，然后用清水洗净，把多余的毛发拔掉，切成块状；

2. 将胡萝卜、红萝卜切成小块，青葱切成葱花；

3. 锅中放入油，将切好的鸡胗煸炒，加入料酒、盐、鸡精、糖、蚝油、酱油、生抽、芝麻油、姜蓉、蒜蓉、葱花、辣椒酱、香菜粉、香油，煸炒均匀；

4. 将锅中的鸡胗和蔬菜一起倒入炖锅中，加入适量的水，大火烧开，然后转小火炖煮20分钟；

5. 将锅中的鸡胗和蔬菜倒入碗中，淋上芝麻油、香油，搭配米饭一起吃即可。

小贴士

1. 炖鸡胗的时候，可以加入一些调料，比如花椒粉、辣椒粉、花椒油等，可以让炖鸡胗更加美味；

2. 炖鸡胗的时候，可以加入一些蔬菜，比如豆角、青椒、冬瓜、辣椒等，可以让炖鸡胗更加美味；

3. 炖鸡胗的时候，要注意控制水的量，水的量不宜过多，否则会影响炖鸡胗的口感；

4. 炖鸡胗的时候，要注意控制水沸腾的时间，水沸腾时间不宜太长，否则会影响炖鸡胗的口感。

以上就是炖鸡胗怎么做好吃又简单的做法，只要按照上面的步骤，就能做出美味可口的炖鸡胗，让家人吃得开心，简单又实用，一定要试试哦！