• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

莲藕虾仁丸子是一道口感鲜美的家常菜，制作起来也并不复杂。下面，就让我们一起来学习一下莲藕虾仁丸子的做法吧。

准备材料

制作莲藕虾仁丸子需要的材料有：

- 莲藕：1根

- 虾仁：200克

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 莲藕去皮，切成小块，放入搅拌机中打成莲藕泥；

2. 将虾仁剁成虾泥，加入适量盐、姜末、葱末、料酒搅拌均匀；

3. 将莲藕泥和虾泥混合在一起，搅拌均匀；

4. 加入一个鸡蛋，再加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀至成为粘稠的面糊；

5. 取适量面糊，用手搓成小球状；

6. 热锅凉油，将球状面糊放入油锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 制作面糊时，面粉和淀粉的比例可以根据个人口味进行调整；

2. 煎丸子时要用中小火，否则容易糊掉；

3. 煎丸子时，可以用勺子轻轻压扁，这样可以使丸子更加饱满。

总结

莲藕虾仁丸子是一道既美味又健康的家常菜，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就能够制作出口感鲜美、营养丰富的莲藕虾仁丸子了。如果您也想尝试一下这道菜，不妨赶快动手试试吧！