鸡蛋和肉都是我们日常生活中常见的食材，它们都含有丰富的营养成分，蒸着吃更是健康又美味。那么，鸡蛋和肉怎么蒸才能更好吃呢？下面就为大家介绍一些技巧和注意事项。

一、鸡蛋怎么蒸好吃

1.选择新鲜的鸡蛋

蒸鸡蛋首先要选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋白质含量高，口感更好。

2.加入适量的水

在蒸鸡蛋的时候，要加入适量的水，一般来说，水的高度要稍微高于鸡蛋的高度。

3.掌握好时间

蒸鸡蛋的时间也很关键，一般蒸8-10分钟即可，时间过长容易导致鸡蛋变硬。

4.加入调味料

蒸鸡蛋可以加入适量的盐、酱油、葱花等调味料，让口感更加丰富。

二、肉怎么蒸好吃

1.选择好肉

蒸肉的时候，要选择肉质细嫩、肥瘦均匀的肉，比如猪肉里脊、鸡胸肉等。

2.加入适量的调料

蒸肉的时候，可以加入适量的盐、酱油、姜片等调料，让肉的口感更加鲜美。

3.加入适量的水

在蒸肉的时候，要加入适量的水，一般来说，水的高度要稍微高于肉的高度。

4.掌握好时间

蒸肉的时间也很关键，一般蒸10-15分钟即可，时间过长容易导致肉变老。

三、总结

蒸鸡蛋和蒸肉的步骤大致相同，都要选择好食材、加入适量的调料和水，掌握好时间。蒸出来的鸡蛋和肉口感鲜美，营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。