鱼丸子汤是一道非常简单易做的汤品，而且口感清淡，非常适合夏天食用。下面就来介绍一下如何制作这道美味的鱼丸子汤。

材料：

鱼肉（鲢鱼或者草鱼）250克，淀粉适量，盐适量，葱姜适量，清水适量。

步骤：

1. 将鱼肉洗净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，然后用刀将鱼肉刮下来。

2. 将鱼肉加入淀粉、盐和葱姜，搅拌均匀，然后放入搅拌机中打成鱼浆。

3. 将鱼浆取出，用勺子或者手掌沾上水，然后捏成小丸子。

4. 将清水倒入锅中，加入葱姜，烧开后放入鱼丸子，煮约5分钟。

5. 加入适量盐调味即可。

技巧：

1. 制作鱼浆的时候，可以加入一些水，这样可以使鱼浆更加柔软。

2. 制作鱼丸子的时候，可以用勺子或者手掌沾上水，这样可以使丸子更加圆滑。

3. 煮鱼丸子的时候，火候要掌握好，不要过早煮熟，否则丸子会变得硬。

4. 加盐的时候，要根据自己的口味适量调节，不要加过多。

总结：

鱼丸子汤是一道非常简单易做的汤品，不仅口感清淡，而且营养丰富。通过上述步骤和技巧的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道美味的鱼丸子汤。快来试试吧！