• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

鸡肝是一道美味又营养的食品，它富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对身体有很好的补益作用。今天，我们就来介绍一下如何在家轻松制作美味鸡肝。

准备材料

制作鸡肝需要准备的材料很简单，主要包括：

- 鸡肝

- 盐

- 料酒

- 姜片

- 大葱

- 蒜末

- 生抽

- 糖

- 鸡精

- 油

制作步骤

1. 将鸡肝洗净，去掉血管和筋膜，切成小块备用。

2. 在鸡肝中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肝放入锅中煸炒至变色。

4. 加入姜片、大葱和蒜末继续翻炒。

5. 加入适量的生抽、糖和鸡精，继续翻炒至鸡肝熟透。

6. 最后加入少许水，烧开后收汁即可。

小贴士

1. 在腌制鸡肝的时候，可以加入一些生姜片，可以去腥增香。

2. 煸炒鸡肝的时候，不要煮太久，以免影响口感。

3. 煮好的鸡肝可以加入一些青菜叶子，可以增加口感和营养。

结尾

以上就是鸡肝的简单做法，只需要准备好材料，按照步骤操作，就可以轻松制作出美味的鸡肝。不过需要注意的是，鸡肝虽然好吃，但是也要适量食用，以免影响健康。