• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

葫芦鸡是一道非常有特色的湖南名菜，以其鲜嫩多汁、口感独特而广受欢迎。那么，怎么做好吃的葫芦鸡呢？下面就来分享一道口感鲜美的葫芦鸡做法。

材料准备

• 鸡腿肉500克
• 葫芦1个
• 葱姜蒜适量
• 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、糖适量
• 清水适量

步骤

1.将鸡腿肉洗净，切成块状，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、糖腌制半小时。

2.葫芦去皮、去籽、切成块状，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4.炒锅加入少量油，放入葱姜蒜末炒香。

5.加入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。

6.加入清水，烧开后撇去浮沫，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、糖，调味后盖上锅盖，小火煮20分钟。

7.加入葫芦块，继续煮10分钟。

8.最后再加入适量的水淀粉勾芡即可。

小贴士

1.腌制鸡肉时，可以加入少量生姜和料酒，能够去腥提味。

2.煎鸡肉时，不要煎过头，否则口感会变得老硬。

3.煮葫芦时，不要加太多水，否则会影响味道。

结尾

以上就是葫芦鸡怎么做好吃的分享，希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家尝试制作。