牛肉炒白菜是一道非常常见的家常菜，它以牛肉和白菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面我们就来介绍一下牛肉炒白菜的做法大全，让你轻松学会如何制作一道美味的牛肉炒白菜。

1.基础牛肉炒白菜

材料：牛肉、白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、植物油

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；

2. 白菜切成小块，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

4. 加入牛肉煸炒至变色；

5. 加入白菜煸炒至变软；

6. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

2.酱香牛肉炒白菜

材料：牛肉、白菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、植物油

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；

2. 白菜切成小块，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

4. 加入牛肉煸炒至变色；

5. 加入白菜煸炒至变软；

6. 加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

3.酱爆牛肉炒白菜

材料：牛肉、白菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、植物油、辣椒酱

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；

2. 白菜切成小块，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒酱爆香；

4. 加入牛肉煸炒至变色；

5. 加入白菜煸炒至变软；

6. 加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

4.蒜蓉牛肉炒白菜

材料：牛肉、白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、植物油、蒜泥

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；

2. 白菜切成小块，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和蒜泥爆香；

4. 加入牛肉煸炒至变色；

5. 加入白菜煸炒至变软；

6. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

结语：

牛肉炒白菜是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上几种不同的做法，你可以轻松制作出不同口味的牛肉炒白菜，让你的家人和朋友都能够品尝到美味可口的牛肉炒白菜。希望大家能够喜欢这道菜肴，也希望大家能够在日常生活中多多尝试，创造出更多美味佳肴！