• 步骤一：准备材料
• 步骤二：处理材料
• 步骤三：炒制包菜和粉条
• 步骤四：出锅装盘
• 结尾

包菜炒粉条是一道家常菜，口感清爽，味道鲜美，是很多人喜欢的一道菜品。但是要想做出口感好、味道正宗的包菜炒粉条，就需要掌握一些做法窍门。下面，就让我们一起来学习一下包菜炒粉条的正宗做法吧！

步骤一：准备材料

包菜炒粉条的主要材料是粉条和包菜。在准备材料的时候，我们需要注意以下几点：

1. 选择优质粉条：粉条的品质直接影响到菜品的口感。我们可以选择一些有名的品牌，或者到正规的**购买。

2. 选择新鲜包菜：包菜应该选择新鲜、嫩绿、脆嫩的品种。

3. 其他辅料：葱姜蒜、盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精等。

步骤二：处理材料

1. 粉条的处理：将粉条放入清水中浸泡20分钟左右，直到软化。然后将粉条沥干水分备用。

2. 包菜的处理：将包菜洗净，切成小块备用。

3. 辅料的处理：将葱姜蒜切成末备用。

步骤三：炒制包菜和粉条

1. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。

2. 加入包菜翻炒，加入盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精等调料炒匀。

3. 加入适量的清水，煮开后加入粉条，翻炒均匀。

4. 炒至粉条熟透，汁水收干即可。

步骤四：出锅装盘

将包菜炒粉条盛出，装盘即可。

结尾

以上就是包菜炒粉条的正宗做法窍门。在制作过程中，我们需要注意火候的掌握，炒制的时间不能过长，否则会影响口感。同时，我们还可以根据个人口味适量调整调料的用量，让菜品更加符合自己的口味。希望大家在家中也能够做出口感好、味道正宗的包菜炒粉条，享受美食的同时，也感受到家的温馨。